Дрожжи винные Fervens Fragrance, Италия

Для свежих белых и розе

Применение:
Данный штамм дрожжей лучше всего годится для белых вин и вин типа розе - он позволяет выделить максимальную ароматику.
Брожение при низкой температуре позволяет получить интересные результаты в ароматике от тропических нот (при 15 С) до цитрусовых (при 20 С).
Данный штамм характеризуется быстрым стартом брожения и очень интенсивной кинетикой брожения.
Кроме того штамм обладает киллер- фактором, который позволяет избежать проблем с посторонней микробиологией.
FERVENS FRAGRANCE характеризуется высокой спиртоустойчивостью и образует очень малое количество летучих кислот.
Также данный штамм производит минимальное количество рибофлавина, что позволяет практически полностью устранить проблему пожелтения белых вин в прозрачной бутылке.
Штамм отлично сохраняет и преумножает сортовую ароматику винограда.

Свойства:

• Киллер Фактор
• Температура брожения от 12 С
• Спиртоустойчивость 14 %
• Потребность в питании - высокая
• Низкий выход ацетальдегидов и летучих кислот
• Минимальное пр-во рибофлавина

Эффект на вино:

• Интенсивная сортовая ароматика, тропические и цитрусовые нотки
• Чистый и свежий вкус
• Сохраняет цвет вина в течение долгого времени, даже в светлом стекле

Упаковка
Полиламинатные пакеты с вакуумной герметизацией по 500 грамм. Или расфасовка по 100 грамм в герметичных металлизированных упаковках.

Место хранения
Хранить в прохладном и сухом месте.