Комплекс Springferm™ NAB-3 (1 или 10 кг)

6080,00
р.
ЛУЧШЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НЕЙТРАЛЬНОЙ АЛКОГОЛЬНОЙ БАЗЫ НАПИТКОВ.


SpringFerm™ NAB-3 - 100% минеральная добавка для ферментации, разработанная компанией Fermentis для ферментации чистых сахарных сред с дрожжами. Продукт позволяет очень быстро ферментировать “чистые” сахара без каких-либо других добавок и получать совершенно нейтральный конечный продукт.

Это ферментационное решение идеально подходит для получения нейтральной спиртовой основы для приготовления различных напитков.
Ингредиенты:
Минералы и Витамины. Детальный состав на этикетке.


Дозировка:
440 г/гл для высокоплотного сусла, содержащего [270 – 300] г “чистого” сахара/литр.
Для низкоплотного сусла, свяжитесь с нами для рекомендаций.


Применение:
Ввиду целевого нейтрального профиля финального продукта, особое внимание должно уделяться стерильности процесса.
Однако, обратите внимание, стерилизация или пастеризация может разрушать витамины, содержащиеся в SpringFerm™ NAB-3.


▪ Сначала охладите раствор сахара до 30-35°C, затем добавьте SpringFerm™ NAB-3. Если возможно, перемешайте раствор в течение 10 минут, для обеспечения однородности, перед внесением дрожжей.
▪ Дрожжи следует задавать либо непосредственно в бродильный танк (если дрожжи имеют сертификат E2U™), или регидрировать в отдельной емкости. В этом случае, заполните емкость стерильной водой температурой 32-35°C, из расчета 10 л на 1 кг дрожжей. Внесите дрожжи в емкость и оставьте на 10-15 минут. После этой паузы, аккуратно перемешайте раствор для дальнейшей регидратации дрожжей.
Подождите еще 10-15 минут и дрожжевая суспензия готова для внесения.
▪ При выборе дрожжевого штамма, обратитесь к спецификации для определения температуры брожения.



ВНИМАНИЕ
Ввиду возможного выделения аммиака на стадии смешивания,
рекомендуется использовать SpringFerm™ NAB-3 в достаточно
открытом/хорошо проветриваемом помещении.

Выбор дрожжей:
SpringFerm™ NAB-3 должен использоваться совместно с активными сухими дрожжами. Основываясь на испытаниях и исследованиях, мы рекомендуем 3 различных штамма Fermentis: SafSpirit™ HG-1, SafŒno™ BC S103 и SafŒno™ VR 44. Данные штаммы отобраны за их нейтральность, быструю кинетику
брожения и устойчивость к высокому осмотическому давлению и уровню алкоголя. Обратитесь к спецификациям для более детальной информации.


Хранение:
SpringFerm™ NAB-3 необходимо хранить при комнатной температуре (до 25°C) в сухом защищенном от света помещении.

Упаковка:
Металлизированный мешок 10 кг.
Вам так же могут пригодиться
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Мы работаем по 100% предоплате, стоимость доставки оплачивается отдельно за счёт покупателя. Доставляем через ТК СДЭК или вы можете забрать заказ из офиса.
ФИО полностью
Электронная почта
Отправим чек на указанный адрес
Телефон
Позвоним для уточнения деталей
Город + адрес терминала СДЭК, где вы хотите получить товар
Варианты доставки
Варианты доставки
Мы свяжемся с Вами после оформления заказа. Пожалуйста, убедитесь в том, что все данные введены верно.