Танин INFINITY BLU (Италия), 100 мл

281,00
р.
INFINITY BLU

Для защиты виноградного сусла и стабилизации цвета красного вина

Описание

Применяется для белого, розового и красного сусла для предотвращения окислительных реакций. Может использоваться во время приемки винограда и дробления или позднее в сусле, чтобы предотвратить окисление антоциана, катехинов, полифенолов и ароматических веществ. Infinity Blu имеет 2 механизма защиты:

1. Они задерживают молекулы кислорода, не давая им вступить в реакцию с молекулами антоциана

2. Они ограничивают жизнедеятельность окисляющих энзимов, таких как лакказа или полифенолоксидаза, которые ответственны за быструю потерю цвета.

Применение продукта Infinity BLU после брожения приводит к формированию ацетальдегидовых мостов и последующему сжатию между танинами и антоцианами. Таким образом, цвет вина стабилен с течением времени и имеет живой оттенок.

Дозировка и инструкции по применению

- для винограда, пораженного гнилью: 50-100 мл/100 кг

- во время наполнения танка и процесса брожения: 8-30 мл/гл

- до 15 мл/гл в красных винах во время выдержки

Infinity Blu находится в жидкой форме с высокой плотностью. Для обеспечения хорошего растворения в обработанной массе (виноград, сусло или вино) сначала растворите жидкость в достаточном количестве воды, сусла или вина.

Упаковка

Бутылочки по 100 мл или емкости по 5 л.

Условия хранения

Храните продукт в оригинальной упаковке в сухом прохладном месте.
Вам так же могут пригодиться
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Мы работаем по 100% предоплате, стоимость доставки оплачивается отдельно за счёт покупателя. Доставляем через ТК СДЭК или вы можете забрать заказ из офиса.
ФИО полностью
Электронная почта
Отправим чек на указанный адрес
Телефон
Позвоним для уточнения деталей
Город + адрес терминала СДЭК, где вы хотите получить товар
Варианты доставки
Варианты доставки
Мы свяжемся с Вами после оформления заказа. Пожалуйста, убедитесь в том, что все данные введены верно.