Дрожжи винные Fervens Berry, Италия

400,00
р.
Для розе и молодых красных вин

Применение
Штамм дрожжей для розе и молодых красных вин, которые будут выдерживаться в бутылке непродолжительное время.
Ароматообразующий штамм, выдающиеся результаты могут быть достигнуты при должном контроле температуры, особенно в начале брожения.
Дают вина с шикарным, ярким красным цветом.
Данный штамм дрожжей идеально подходит для вин типа Beaujolais Nouveau, с их фруктовыми нотами во вкусе и аромате.

Микробиологические свойства
Saccharomyces cerevisiae
  • Киллер - фактор
  • Температура брожения: >14 градусов
  • Спиртуозность: 14,5%
  • Кинетика брожения: стабильная
  • Потребность в питании: лучше использовать - для улучшения ароматических свойств
  • Низкое производство серных соединений, летучих кислот


Энологические свойства:
  • Фрукты во вкусе и аромате
  • Во вкусе: хороший баланс кислотности и округлости
  • Первичное брожение красных вин
  • Хорошо подходит для сортов: Sangiovese, Pinot Noir,Merlot

Упаковка
Полиламинатные пакеты с вакуумной герметизацией по 500 грамм. Или расфасовка по 100 грамм в герметичных металлизированных упаковках.

Место хранения
Хранить в прохладном и сухом месте.
Вам так же могут пригодиться