Энзим Safizym Clar Plus, для осветления (Франция), 100 гр

CLARPLUS
1642,00
р.
Ферментный препарат для осветления белых и розовых винопродуктов.

Описание:
Ферментный препарат характеризует содержание пектина в винограде, селекционирован из рода Aspergilus Niger.

Свойства:
Пектолитический препарат получен не из ГМО.
- Пектолитическое действие стандартно при >260 V.U./г препарата
- Действует в пределах кондиций встречающихся в виноделии (рН, SO2)
- Активен при низкой температуре (> 8 С)

Действие:
Оптимизация осветления белого сусла
- Гидролиз пектинов сусла благодаря действию полигалактуроназ,
эндополигалактуроназ и пектинэстераз
- Стимулирует быстрое отстаивание осадков из сусла
- Ограниченный эффект на содержание NTU способствующее хорошей
ферментации
- Препарат имеет оптимальную концентрацию для бочкового производства
- Свободен от вторичного губительного действия с сохранением органолептических
качеств вин

Применение:
Safizym Clar Plus используется для осветления белых и розовых винопродуктов до алкогольной ферментации. При гидролизе пектинов сусла специфическое действие ферменты оказывают на нестабильные осадки: коллоиды собираются и оседают, которые также являются причиной образования некоторых вязких частиц, оказывающих вредное воздействие на органолептическое качество вин.
Это означает, что очистка проходит быстро, с оптимальной мутностью для нормальной ферментации и распадом пектинов, обеспечивая последующую мягкую фильтрацию, что менее травмирует вина.

Safizym Clar Plus также рекомендован для сусла, полученного из прессовых фракций, в котором особенно высоки пектины, и для депектинизации сусла, предшествующего осветлению при флотации.

Дозировка:
Для сусла-самотека: 0,5-1,0 г/100 л
Для прессованного сока: 1,0-2,0 г/100 л
До флотации: 0,5-1,5 г/100 л

Микробиологический анализ:
Сальмонелла: Отсутствует в 25 г препарата
Колиформы: <30 на гр препарата
Эшерихия коли: Отсутствует в 25 г препарата
Общее количество бактерий: <5х10^4 на гр. препарата
Ингибирующие антибиотические вещества: Отсутствуют

Упаковка:
Баночки 100 гр.
Вам так же могут пригодиться
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Мы работаем по 100% предоплате, стоимость доставки оплачивается отдельно за счёт покупателя. Доставляем через ТК СДЭК или вы можете забрать заказ из офиса.
ФИО полностью
Электронная почта
Отправим чек на указанный адрес
Телефон
Позвоним для уточнения деталей
Город + адрес терминала СДЭК, где вы хотите получить товар
Варианты доставки
Варианты доставки
Мы свяжемся с Вами после оформления заказа. Пожалуйста, убедитесь в том, что все данные введены верно.